LA GIUGGIOLA

MĂSLINUL DOBROGEAN (Ziziphus jujuba), căruia îi se mai zice și corn turcesc, finap, jujuba,  curmal chinezesc, curmal roșu ,jujub si nu in ultimul rand, “ GIUGGIOLA”in italiana.

La origini,giuggiola provine din Asia și a fost domesticit pentru prima dată acum 9000 de ani în sudul Chinei. Astăzi, cuprinde o largă paletă de varietăți horticole cultivate extensiv pentru fructele lor gustoase si sanatoase.

Fructele măslinului dobrogean sunt un concentrat  puternic de gust si bogatie nutritiva :fosfor, cobalt, calciu si iod, sunt cateva dintre substantele care atribuie acestui fruct proprietati antifungice, antibacteriene, antiinflamatoare, sedative, antispastice, antioxidante , cicatrizante

Versatil si gustos, giuggiola, fruct apparent neinsemnat, ne invita intr-o calatorie in lumea gustului de dimensiuni magnifice.Pe noi ne-a convins, ne-a facut sa ne indragostim de el, asa ca i-am dedicat proiectul nostru- GELATERIA- LA GIUGGIOLA, unde va invitam sa degustati impreuna cu noi, delicioasa inghetata italiana in variante traditionale -referindu-ne la inghetata si avangardiste – referindu-ne la gustul “ giuggiola” obtinut din ingrediente  alese cu grija, prelucrate cu respect, unde interesanta jujuba, este regina.